Οι αγρότες που προσπαθούν να σώσουν το πολύτιμο «αγγούρι της θάλασσας» - Γιατί στοιχίζει 3.000 το κιλό

Η υπεραλίευση αυτού του πολύτιμου εδέσματος μείωσε δραματικά τα αποθέματα ανά τον κόσμο.

Σε μεγάλο μέρος της Άπω Ανατολής, θεωρείται εξαιρετικό έδεσμα με πλούσια θρεπτικά στοιχεία. Μπορεί να φαίνεται λίγο αηδιαστικό στην όψη, αλλά το αγγούρι της θάλασσας, ή ψολιάγκος ή ολοθούριο -όπως είναι η επιστημονική του ονομασία, αξίζει κάτι παραπάνω από το βάρος του σε χρυσάφι. Κοστίζει έως και 3.000 το κιλό, αλλά η υπεραλίευση έχει μειώσει δραματικά τα αποθέματα ανά τον κόσμο.  

Στο Tampolove, ένα μικρό χωριό χωμένο ανάμεσα στα παράλια και το δάσος στη νοτιοδυτική Μαδαγασκάρη, φτιάχτηκε η πρώτη καλλιέργεια θαλάσσιων αγγουριών στη χώρα, αλλάζοντας την τοπική οικονομία.

Δείτε φωτογραφίες στο θέμα του BBC.

Τα αγγούρια της θάλασσας ανήκουν στην οικογένεια των εχινόδερμων, όπως οι αστερίες και οι αχινοί, και έχουν διάφορα σχήματα και μεγέθη. Ζουν μέσα στην άμμο ή σε ρωγμές βράχων αλλά και σε κοραλλιογενείς υφάλους. Την ημέρα παραμένουν  θαμμένα στη λάσπη, ενώ τη νύχτα αναδύονται για την εύρεση φαγητού.

Τρέφονται με ζωικές ή φυτικές ουσίες, ουσιαστικά νεκρή και αποσυντιθέμενη οργανική ύλη που βρίσκεται στη θάλασσα, στη λάσπη του βυθού. Καταπίνουν ολόκληρη την λάσπη και κρατάνε ότι τους χρειάζεται, φιλτράροντας ουσιαστικά το περιβάλλον που βρίσκονται, προσφέροντας οφέλη στο ευρύτερο οικοσύστημα.

Ωστόσο, τις τελευταίες δεκαετίες, η αχαλίνωτη υπεραλίευση για να τροφοδοτήσει τη ζήτηση στην Ασία έχει αφήσει τα αποθέματα άγριων αγγουριών να μειώνονται σε όλο τον κόσμο.

Η καλλιέργεια που δημιουργήθηκε στο Tampolove αποτελεί μέρος ενός προγράμματος για την προστασία του περιβάλλοντος και τη βελτίωση της ζωής των ανθρώπων που ζουν σε αυτό το παραμελημένο τμήμα της χώρας.

Το 2004, η τοπική κοινότητα, με τη βοήθεια της βρετανικής ΜΚΟ Blue Ventures, ένωσαν τις δυνάμεις τους για να σώσουν τα ψάρια τους και τα χταπόδια τους, μετά τη δραματική μείωση των αποθεμάτων στα παράκτια ύδατά τους.

Δημιούργησαν μια ένωση, η οποία απαρτίζεται από εκπροσώπους διαφόρων χωριών, με την ευθύνη της διαχείρισης και προστασίας της αλιείας και του περιβάλλοντος. 

Τα αγγούρια της  θάλασσας δεν συλλέγονται πριν φτάσουν την ηλικία των εννέα μηνών. Επίσης οι χωρικοί δημιούργησαν κάποιες «ζώνες απαγόρευσης εισόδου» στις οποίες δεν επιτρέπεται καμία αλιευτική δραστηριότητα, ενώ επιβάλλονται και προσωρινές απαγορεύσεις αλιείας χταποδιού. 

Τέλος, απαγορεύτηκαν κάποια είδη ψαρέματος, όπως η αλιεία με δυναμίτη και τη χρήση κυανιδίων. 

Ο 22 χρονος Petain Xavier Faralahi, που μιλά στο BBC, είναι φύλακας της καλλιέργειας. Κάνει 12ωρες βάρδιες και δουλειά του είναι να μην μπορέσει κανένας να ενοχλήσει τα αγγούρια της θάλασσας πρι φτάσουν σε ηλικία κατάλληλη για αλίευση. «Λατρεύω τη δουλειά μου», λέει. «Κερδίζω ένα εισόδημα και βοηθάω παράλληλα την κοινότητα. Έχουμε κλέφτες εδώ».

Η συγκομιδή γίνεται πάντα τη νύχτα, όταν τα βγαίνουν για φαγητό. Συλλέγονται μόνο εκείνα που είναι πάνω από 400 γραμμάρια. Τα υπόλοιπα επιστρέφονται το νερό.  

Πηγή: BBC  huffingtonpost.gr

Η επίδραση του αλμυρού νερού στο σκύλο

Μια υπέροχη μέρα στην παραλία με το σκυλί σας μπορεί να φέρει στο σπίτι περισσότερο από αναμνήσεις από το υπέροχο θέαμα των κυμάτων και το ευχάριστο άρωμα της αύρας των ωκεανών. Τα σκυλιά μπορεί να πληρώσουν το υψηλό τίμημα για τις ώρες που περάσανε στην άμμο και παιχνίδια με τα κύματα.  Ο ένοχος είναι η διάρροια παραλίας, η οποία προέρχεται από το αλμυρό νερό. Καθώς ο σκύλος παίζει ενθουσιασμένος στην παραλία προσπαθώντας να πιάσει τη μπάλα ή το frisbee καταπίνει και το νερό.

Τι ακριβώς είναι η διάρροια παραλίας;

Είναι αρκετά διαφορετική από τη διάρροια που προκαλείται από το φαγητό. Συνήθως, οι ιδιοκτήτες σκύλων αναφέρουν τη διάρροια παραλίας ότι είναι πολύ υγρή και εκρηκτική. Αυτή η μορφή της διάρροιας που συμβαίνει γρήγορα και προκαλείται από το αλμυρό νερό τραβάει υγρά από τους εντερικούς ιστούς (οσμωτική επίδραση). Μπορεί να διαγνωστεί με βάση την ιστορία του σκύλου του στην παραλία και μπορεί να επιβεβαιωθεί εφόσον ο σκύλος αξιολογηθεί για υπερνατριαιμία (μια ξαφνική αύξηση στο νάτριο).

Πώς να αποτρέψετε  και να θεραπεύσετε τη διάρροια παραλίας;

Είναι πολύ σημαντικό πρώτα από όλα να αναγνωρίσουμε ότι τα σκυλιά δεν πρέπει να πίνουν αλμυρό νερό. Πόσιμο νερό με αλάτι σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει το σκυλί για να κάνει εμετό, με τα καταστροφικά αποτελέσματα της να είναι ο σκύλος περισσότερο επιρρεπείς σε αφυδάτωση, ειδικά αν αυτός είναι συνεχώς κάτω από την ήλιο.

Η κατάποση της άμμου μαζί με το θαλασσινό νερό μπορεί να ερεθίσει περαιτέρω το εντερικό σωλήνα που προκαλεί τα συμπτώματα. Επίσης το θαλασσινό νερό μπορεί να περιέχει μικροοργανισμούς, τοξίνες, τα φύκια και τα επιβλαβή βακτήρια.

Ένα συχνό αποτέλεσμα είναι για ένα σκυλί είναι να αναπτύξει διάρροια παραλίας θα πρέπει να πίνουν θαλασσινό νερό. Συχνά ξεχνάμε ότι τα σκυλιά μπορούν να καταπιούν επανειλημμένα μικρές ποσότητες αλατισμένο νερό πιάνοντας από το νερό το βρεγμένο γεμάτο αλάτι μπάλα του τένις ή απλά να πιτσιλιστεί από τα κύματα, όταν το στόμα του σκύλου είναι ανοιχτό.

Πρέπει να έχετε πάντα νερό για το  σκύλο σας!

Οι σκύλοι θα πρέπει πίνουν φρέσκο ​​νερό πάρτε μαζί ένα μπουκάλι νερό. Αυτό το φρέσκο ​​νερό θα πρέπει να προσφέρεται σε ένα καθαρό μπολ συχνά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα σκυλιά στην παραλία θα πρέπει επίσης να έχουν τη δυνατότητα να ξεκουραστούν σε τακτά χρονικά διαστήματα, προκειμένου να αποτραπεί η υπερβολική απώλεια υγρών από τη θέρμανση.

Όπως φαίνεται, η διάρροια παραλίας μπορεί να προληφθεί με την παροχή γλυκού νερού και περιορίζει την κατάποση του αλμυρού νερού. Σε περίπτωση που ο σκύλος σας συνεχίσει να έχει τη διάρροια παραλίας, τα καλά νέα είναι ότι γενικά βελτιώνεται σταδιακά μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αν ο σκύλος δεν αισθάνεται καλύτερα και γίνεται ληθαργικός, δεν έχει όρεξη να κάνει τίποτα ακόμα και να φάει, θα πρέπει να ζητήσετε τη βοήθεια ενός κτηνιάτρου.

Το άρθρο αυτό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της επαγγελματικής συμβουλής του κτηνιάτρου. Αν ο σκύλος σας είναι άρρωστος, παρακαλούμε δείτε τον κτηνίατρο σας.

  Πηγή: http://dogsplustraining.wordpress.com